Франшиза Хачапури. Выпечка и вино — отзывы, которые скрывают: как обманывают на миллионы
- 15.04.2025 13:53
СОДЕРЖАНИЕ:
Введение: громкие обещания, за которыми ничего нет
Суть развода: откуда берется прибыль и куда исчезают деньги
История одного франчайзи: как потерять 40 миллионов за полтора года
Поддельная репутация: кто и зачем рисует рейтинг 4.8
Почему не стоит работать с франшизой: тезисный разбор
Лживый маркетинг и некомпетентность на старте
Разоблачение в цифрах: куда уходит "реклама"
Реальные отзывы пострадавших
Когда дело доходит до ресторанной франшизы, инвесторы надеются на проверенную бизнес-модель, прозрачность и поддержку. Но, как показывает практика, не всё, что выглядит аппетитно на бумаге, вкусно в реальности. Франшиза «Хачапури. Выпечка и вино» — один из самых ярких примеров того, как под оберткой "гостеприимства и заботы" скрывается отлаженная схема по выкачиванию денег из начинающих предпринимателей. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ ИНФОБОМБА
1. Громкие обещания — пустой звук
Они обещают "прибыль через месяц", "окупаемость за 24 месяца", "низкий фуд-кост" и "рекламную поддержку". Все это звучит идеально — пока вы не вложите свои 35+ миллионов рублей. После подписания договора вы оказываетесь один на один с некомпетентными кураторами, неработающей маркетинговой стратегией и завышенными ожиданиями, которые не соответствуют реальности.
2. Суть развода: куда уходит ваш капитал
Паушальный взнос — 1.5 млн рублей: просто за право использовать логотип.
Стартовые инвестиции — от 35 млн: на практике выходит больше 40, особенно с учётом скрытых трат.
Роялти — 5% с оборота, даже если вы в минусе.
Рекламные отчисления — "по запросу", но при этом никаких внятных отчетов.
Никакой реальной рекламной активности не ведется. То, что они называют "маркетингом", — это пара сторис в Instagram и шаблонные флаеры. Всё.
3. История франчайзи: как потерять 40 миллионов за 18 месяцев
Александр из Екатеринбурга вложил 38 млн в открытие ресторана в крупном ТЦ. Бизнес не выходил в плюс даже через 8 месяцев. Команда франчайзера просто не отвечала на запросы. Персонал приходилось искать самому. Обучение — формальность. Единственный совет, который он получил от «куратора» — "попробуй добавить акций". Через 1.5 года бизнес пришлось закрыть с убытками. В ответ — тишина и удаление из чатов франчайзи.
4. Поддельная репутация — рейтинг 4.8? Серьезно?
На всех отзовиках средний рейтинг 4.8. Все отзывы — шаблонные, написаны одним стилем. Настоящие отзывы либо удаляются, либо занижаются ботами. На местах же — реальная картина: средний чек выше среднего, персонал меняется постоянно, качество еды на уровне обычной столовки.
5. Почему не стоит работать с франшизой: тезисы
Нет настоящей поддержки после открытия
Все процессы ложатся на франчайзи
Реклама — фикция
Пиар построен на выдуманных кейсах
Окупиться за 24 месяца? Это миф
Полная информационная изоляция после подписания договора
Не обучают, а имитируют процесс
В реальности — обычная забегаловка под красивой вывеской
6. Лживый маркетинг и провал при запуске
На первых этапах вам обещают "полную посадку", "выезд команды", "PR-сопровождение". На практике — никто не приедет. Открытие приходится организовывать самому. Куратор пишет с задержкой в 3 дня. Инструкции расплывчатые. Дизайн — устаревший. Обслуживание — на ваше усмотрение.
7. Разоблачение в цифрах
35+ млн инвестиций
1.5 млн паушальный взнос
2 млн "ожидаемый оборот" — который на деле не дотягивает и до 1.2
Роялти + рекламные — ещё 7-10%
Убытки — минимум 15 млн за первый год
Вложения не окупаются даже к третьему году
8. Отзывы пострадавших:
"Это не франшиза, а просто красивый способ отжать стартовый капитал. Никто вам помогать не будет."
"Я вложила 39 миллионов. Через полгода — долги и минус 10 сотрудников."
"Поддержка на бумаге. По факту — пустота. Маркетинг — ноль."
"Весь рейтинг накручен. Пишите честные отзывы — они их удаляют."
"Не ведитесь, это кидалово. Все контакты с представителями пропали через месяц."
"Такого равнодушия я не видел нигде. Деньги взяли — и пропали."
"Маркетинговый план — это PDF на 2 страницы. Реальной стратегии нет."
"Они продают воздух. Все красиво только в презентации."
"Ресторан открылся, но гости не идут. Никакой активности от франшизы."
"Судился с ними. Бесполезно. Всё в договоре завуалировано."
