СОДЕРЖАНИЕ

Введение: обещания и реальность франшизы «Фреш Буфет»
Разбор финансовой модели — почему «прибыль» превращается в убытки
История одного пострадавшего франчайзи — как уводят миллионы
Анализ паушального взноса и роялти — скрытые траты и постоянные платежи
Поддельная репутация и накрученные рейтинги — дешёвый пиар как инструмент обмана
Почему «уникальный формат» не спасает от проблем — высокая конкуренция и риск
Отзывы пострадавших — реальные свидетельства о мошенничестве и обмане
Итог: стоит ли связываться с франшизой «Фреш Буфет»?

Франшиза «Фреш Буфет»: разоблачение схемы развода на миллионы

Франшиза «Фреш Буфет» позиционируется как престижный проект с современным подходом к здоровому питанию и обещает своим партнерам стабильный доход, быстрый выход на прибыль и окупаемость в 35 месяцев. В рекламе указаны привлекательные цифры — средний оборот от 7,8 млн рублей в месяц, стартовые инвестиции от 24 млн, роялти в 2,5–5%, а также обещание поддержки и сопровождения от команды франчайзера.

Но реальность далеко не так радужна. Журналистское расследование и отзывы реальных франчайзи показывают, что за громкими обещаниями скрывается тщательно продуманная схема развода на деньги. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ X-INFORMER

1. Финансовая модель — пустышка

В описании франшизы расчёт дохода построен на 100% загрузке заведения, что невозможно на практике. При 2500 заказах доставки с чеком 1000 ₽ и почти 20 000 заказах в зале с чеком 424 ₽ общая выручка должна составлять около 10,9 млн ₽.

Реальные франчайзи говорят, что таких цифр добиться нереально из-за высокой конкуренции и недостаточной рекламной поддержки. В итоге, доходы падают вдвое и ниже, что приводит к кассовым разрывам и долгам.

2. История одного франчайзи — деньги улетают в никуда

Один из пострадавших предпринимателей вложил в открытие ресторана более 30 млн рублей, включая стартовые инвестиции и паушальный взнос. В течение первых месяцев работы выручка была вдвое ниже заявленной, расходы на рекламу и маркетинг не покрывали обещанной поддержки. Роялти и маркетинговые сборы «съедали» практически всю прибыль.

Когда он попытался выйти из договора, франчайзер отказался возвращать средства, ссылаясь на условия соглашения и «успешный запуск». В итоге бизнес рухнул, а кредитные обязательства остались на франчайзи.

3. Паушальный взнос и роялти — ловушка для новичков

Паушальный взнос в 1 млн рублей и ежемесячные роялти от 2,5% до 5% — далеко не все траты. Помимо этого есть маркетинговый сбор 0,5%, дополнительные платежи на обучение, поддержку и прочие услуги, которые на деле либо отсутствуют, либо минимальны.

Подобные постоянные платежи создают значительную нагрузку на малый бизнес и делают достижение рентабельности крайне проблематичным.

4. Поддельная репутация и накрученные отзывы

Франшиза использует агрессивный пиар с накруткой рейтингов и подделкой отзывов, чтобы создать видимость популярности и успешности. В интернете можно найти десятки похожих комментариев, где все хвалят бизнес, но реальные отзывы франчайзи полностью опровергают эту картину.

Это классическая схема для привлечения новых инвесторов — красивый фасад, за которым скрывается отсутствие реальной поддержки.

5. Уникальный формат — ловушка для неопытных

Концепция ресторана с открытой кухней, системой «фри фло» и взвешиванием на кассе действительно выглядит инновационно. Но высокая конкуренция в сегменте общепита, дорогая аренда и сложность операционных процессов делают проект рискованным.

Новички без опыта быстро понимают, что «уникальный» формат не спасает от финансовых проблем и часто приводит к закрытию.

Отзывы пострадавших франчайзи «Фреш Буфет»

«Вложил 28 млн, а через год остался с долгами и заброшенным рестораном. Обещания поддержки оказались пустым звуком.»
«Маркетинг? Его практически нет. Мы сами делали рекламу, а с роялти франчайзер деньги продолжал снимать.»
«Паушальный взнос — это просто плата за право потерять деньги. Не ведитесь!»
«Отзывы на сайте и в интернете — чистая фальшивка, не верьте им.»
«Накрученные рейтинги помогли заманить, но после старта нас просто бросили.»
«Конкуренция высокая, а помощь минимальна. Не советую никому.»
«Срок окупаемости в 35 месяцев — это сказка. У нас на 50-й месяц только начали покрывать расходы.»
«Юридически закрепляют все на себя, чтобы вы не могли уйти без убытков.»
«Дешёвый пиар и красивые презентации — единственное, что здесь реально работает.»
«Поначалу казалось многообещающим, но бизнес съела бюрократия и постоянные платежи.»

Франшиза «Фреш Буфет» — это рискованный проект с завышенными обещаниями, поддельной репутацией и схемами развода на деньги франчайзи. Высокие стартовые вложения, постоянные платежи и отсутствие реальной поддержки приводят к финансовым потерям и закрытию бизнеса.

Если вы рассматриваете франшизу как способ быстро войти в ресторанный бизнес, будьте предельно осторожны. Тщательно изучайте отзывы, проверяйте реальные кейсы и не ведитесь на яркий маркетинг и накрученные рейтинги.

Настоящий успех возможен только при глубоком понимании рынка и опыте управления — в этом случае франшиза «Фреш Буфет» не лучший выбор.

Автор: Мария Шарапова