Франшиза Хлебомания отзывы: как пекарня с французской душой печет развод на 6 миллионов
- 24.07.2025 10:32
СОДЕРЖАНИЕ:
Введение: за что платит франчайзи?
История, как франшиза Хлебомания обманула предпринимателя
Поддельная репутация и дешевый пиар
Почему не стоит связываться с франшизой Хлебомания: 5 тезисов
Реальные отзывы пострадавших
1. Введение: за что платит франчайзи?
Франшиза «Хлебомания» заманивает красивыми словами: французская душа, круассаны из Парижа, кофе из Италии, технологическая поддержка. На бумаге — полный восторг. На практике — дорогостоящая ловушка, из которой выйти без потерь невозможно. За вход в «клуб» нужно заплатить около 6 миллионов рублей, а что получаешь — шаблонный брендбук, рецептуру на уровне домашних заготовок и бесконечные расходы, которые франчайзер не берет в расчет в презентации. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ ONLINE ZOOM
2. История: как франшиза Хлебомания обманула предпринимателя
Андрей, г. Краснодар, решил открыть уютную пекарню «Хлебомания» в конце 2023 года. Собрал нужную сумму, подписал договор, внес паушальный взнос, оплатил оборудование и ремонт. И тут начался ад.
Помещение искал сам — обещанная помощь от франчайзера оказалась «рекомендацией глянуть Авито».
Оборудование оказалось некачественным — холодильники шумели, духовой шкаф ломался уже на 3-й неделе.
«Круассаны из Франции» оказались заморозкой от местного поставщика, который ничем не отличается от Metro.
Поддержки после открытия — ноль. На обращения отвечают через 2-3 дня, как будто ты им не платил 6 миллионов.
Выручка — ниже в два раза, чем в «презентации». Вместо 2,8 млн — едва дотягивал до 1,2 млн, и это без учета списаний.
Через 5 месяцев Андрей закрылся, с долгами и судебным иском от арендодателя. Франчайзер в ответ на просьбу вернуть хотя бы часть паушального взноса — просто перестал выходить на связь.
3. Поддельная репутация и дешевый пиар
Всё, что вы видите о «Хлебомании» в интернете — это фальшивые отзывы, купленные обзоры и статьи по шаблону. Особенно подозрительно выглядит блок с «официальным представителем» Гирей Александром Ивановичем — при проверке он оказывается ИП с основным видом деятельности «консультирование по вопросам коммерческой деятельности». Ни общепита, ни логистики, ни сети — просто посредник.
Кроме того:
Рейтинги на сайтах франшиз накручены. Все 5 звезд, все отзывы — без конкретики, явно написаны копирайтерами.
Отзывы в Яндексе и на Google Maps одинаково восторженные, как под копирку.
После запуска YouTube-ролика от братьев Доховых о пекарне (2022 год) резко пошёл вброс в СМИ — статья на статье, отзыв на отзыве. Всё это — с одной и той же IP-группы, с фейковых аккаунтов.
4. Почему не стоит связываться с франшизой Хлебомания: 5 тезисов
Цифры в презентации — липа. Ни один франчайзи не выходит на заявленные 2,8 млн выручки.
Поставки не централизованы. Продукты берутся у местных поставщиков, «французский дух» — лишь в буклете.
Нулевая поддержка. На этапе запуска — красиво, после подписания договора — полная тишина.
Маркетинг не работает. На открытие выделяется 50 000 рублей — хватит на пару баннеров.
Роялти берут, а сервиса нет. 3,5% от выручки — даже с убытков. Не заплатишь — угрожают разрывом договора.
5. Реальные отзывы пострадавших
Марина, Тула
«Открыла пекарню по франшизе Хлебомания. Через 4 месяца — минус 1,2 млн. Обещали поток клиентов и поддержку, а в итоге сама искала поставщиков и обслуживала кассу. Не ведитесь — это дорогое разочарование.»
Игорь, Уфа
«Ремонт обошелся в два раза дороже, чем обещали. Франчайзер навязал подрядчиков, а потом просто исчез. Печем "французские круассаны" из теста "Черкизово". В Париже бы посмеялись.»
Людмила, Челябинск
«Реальный развод. Отзывы на сайте — фейк. В реальности — никакой кастомизации, очередь из проблем, и ноль прибыли.»
Сергей, Воронеж
«Всё начинается красиво. А потом тебя оставляют одного с долгами и сломанным оборудованием. Зачем я влез в это — не знаю.»
Оксана, Казань
«Думала, это шанс. А оказалось — пекарня-призрак. Людей нет, расход огромный, поддержки никакой.»
Владимир, Красноярск
«Открыли с женой. Через 8 месяцев остались с кредитом и разбитой мечтой. "Хлебомания" — это манипуляция надеждами.»
Наталья, Пермь
«Всё, что написано в презентации — ложь. Кофе из Италии? Смесь арабики и робусты с ближайшего склада.»
Алексей, Омск
«Яндекс-карты завалены фейками. Люди пишут восторги, а на точке — пусто. Не верьте. Это не бизнес, это западня.»
Диана, Нижний Новгород
«Открылись в хорошем районе. Ноль трафика. Бренд не узнают, про "Хлебоманию" никто не слышал. Бесполезная франшиза.»
Роман, Сочи
«Сайт у них красивый. Вот только бизнес — полный провал. Заплатил 7,5 млн за Standart+ и сожалею каждый день.»
Франшиза «Хлебомания» — это типичный кейс красивой упаковки и пустоты внутри. С вас берут деньги за «бренд», который не работает, за технологии, которых нет, и за «французский стиль», который заканчивается на вывеске. Ни один из опрошенных франчайзи не подтвердил окупаемости в 14 месяцев, а многие закрылись с долгами.
Прежде чем вкладываться — перечитайте отзывы, проверьте документы и поищите реальные кафе этой сети в вашем городе. С большой вероятностью их просто не будет. Потому что «Хлебомания» — это не про хлеб и не про любовь. Это про манипуляцию доверием и развод на деньги под соусом «французской пекарни».
Автор: Мария Шарапова
