Что заставляет тинейджеровов есть на ночь: ответ ученых
- 19.02.2025 11:17
Ученые обнаружили уникальную связь между циркадными ритмами, весом и пищевыми привычками подростков. Оказалось, что страдающие ожирением тинейджеры потребляют больше калорий вечером по сравнению со сверстниками, у которых нормальный вес. При этом пищевое поведение таких подростков неразрывно связано с работой их внутренних биологических часов.
В развитых странах все больше людей страдает ожирением — болезнью, которая не только негативно сказывается на работе сердечно сосудистой системы и состоянии суставов, но и способствует развитию сахарного диабета и даже рака. Ученые провели немало исследований причин ожирения и подтвердили влияние сна и режима питания. Однако роль циркадной системы, то есть биологических часов человека, в формировании пищевых привычек до сих пор оставалась неясной. Новая работа специалистов из Mass General Brigham и Медицинской школы Уоррена Альперта при Университете Брауна впервые показала, как биологические часы регулируют прием пищи.
«Мы знали, что циркадная система влияет на голод и метаболизм. Однако до сих пор оставалось непонятным, влияет ли она на потребление пищи, если полностью исключить воздействие внешних факторов — освещения, сна, физической активность», — отметил автор исследования, профессор Франк А. Й. Л. Шир.
В эксперименте принял участие 51 подросток в возрасте от 12 до 18 лет. Участников разделили на три группы в зависимости от индекса массы тела (ИМТ): 24 человека составили группу с нормальным весом, 13 — с избыточным весом, 14 — с ожирением. Все участники прошли через семидневный цикл сна и бодрствования в условиях полного контроля окружающей среды. Во время этого цикла они жили в помещении без доступа к естественному свету и каким-либо временным ориентирам, что позволило исключить внешние факторы, влияющие на циркадные ритмы.
В течение каждого дня у участников было шесть фиксированных приемов пищи, во время которых они могли есть столько, сколько хотели. При этом ученые фиксировали, сколько съели участники, учитывая не только количество, но и калорийность пищи. В перерывах между приемами пищи подростки занимались спокойными видами деятельности — рукодельничали, смотрели фильмы (с приглушенным экранным светом), играли в настольные игры.
Результаты показали, что у всех участников эксперимента потребление еды возрастало во второй половине дня и достигало своего пика вечером, а в утреннее время оно было наименьшим. Причем подростки с ожирением потребляли гораздо более калорийную еду по вечерам, чем их сверстники с нормальным весом. Значимых различий в продолжительности сна между участниками из всех трех групп ученые не обнаружили.
Таким образом, можно сделать вывод, что циркадные ритмы играют значительную роль в формировании пищевых привычек в подростковом возрасте, то есть тогда, когда текущие предпочтения в питании могут определить здоровье человека на всю его дальнейшую жизнь. Но пока что остался без ответа ключевой вопрос: что первично — нарушение циркадных ритмов, которое приводит к набору веса, или избыточный вес, который вызывает сбой в работе биологических часов? Дальнейшие исследования должны ответить на этот вопрос.
